月子鸡酒的做法及功效

月子鸡酒在北方产妇坐月子时不常食用，但在南方，尤其在阴冷潮湿季节，很多人会食用，产妇更是如此。下面为大家介绍月子鸡酒的做法。

食材准备

整只鸡姜药材泡米酒适量红糖

制作步骤

药材泡米酒：南方家庭通常会在夏季用元肉、北芪、党参、沙参、玉竹等药材泡入米酒，浸泡半年左右，这是制作月子鸡酒的优质材料。处理鸡肉：将鸡肉切成小块，用开水焯水去除血沫，再用清水冲洗后捞出备用。炒制食材：生姜切片，与鸡块一同放入炒锅炒出香味。炖煮：将炒好的食材换入砂锅，加入大量药材米酒煮沸，然后小火炖煮约两小时。调味：起锅前加入适量红糖搅拌均匀即可。

功效与适用人群

月子鸡酒是一种能去除体内寒气、温热补血的饮品，小孩和产妇均可食用。在寒冷潮湿季节，米酒的温热作用可使身体变暖，对抵御寒冷和伤风疾病有较好效果。

总之，月子鸡酒做法简单且功效显著，适合南方阴冷潮湿季节食用。

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